Halk sağlığının korunması ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ülke genelinde başlatılan denetim seferberliği, Uşak’ta da tüm hızıyla sürüyor. Özellikle insan sağlığı üzerinde doğrudan etkisi bulunan ve hızlı bozulma riski taşıyan hayvansal gıdalar, denetim ekiplerinin öncelikli gündem maddesi haline geldi. Bakanlığın 81 ilde eş zamanlı olarak yürüttüğü bu operasyonel süreç, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekiplerinin titiz çalışmalarıyla sahaya yansıtılıyor.
Riskli Ürün Grupları Mercek Altında
Gıda güvenliği, sadece ürünün raf ömrüyle sınırlı olmayan, üretimden tüketime kadar uzanan geniş bir zinciri kapsar. Bu bilinçle hareket eden denetim ekipleri, Uşak genelinde özellikle et, tavuk, süt ve süt ürünleri gibi hayvansal kökenli gıdaların satışının yapıldığı noktaları ve toplu tüketim alanlarını didik didik inceliyor. Bu ürün grupları, yanlış saklama koşullarında bakteriyel üremeye en açık gıdalar olduğu için denetimlerin merkezinde yer alıyor.
TeknoPuls olarak gıda endüstrisindeki gelişmeleri ve regülasyonları yakından takip ederken, Uşak’taki bu yoğunlaştırılmış denetimlerin tüketici güven endeksi açısından da büyük önem taşıdığını gözlemliyoruz. Denetimlerin sadece mesai saatleriyle sınırlı kalmaması, gıda güvenliğinin bir zaman dilimine hapsedilemeyecek kadar ciddi bir iş olduğunu kanıtlar nitelikte.
İl Müdürü Serkan Bilir Sahada
Denetimlerin ciddiyetini artıran en önemli unsurlardan biri, Uşak İl Tarım ve Orman Müdürü Serkan Bilir’in bizzat sahaya inerek çalışmalara katılması oldu. Müdür Bilir’in gözetiminde gerçekleştirilen kontrollerde, işletmelerin hijyen standartlarına uyup uymadığı, soğuk zincir kurallarının ihlal edilip edilmediği ve ürünlerin izlenebilirliği detaylı bir şekilde sorgulanıyor. Ekipler, sadece gündüz saatlerinde değil, gece operasyonlarıyla da ani baskınlar düzenleyerek denetim mekanizmasının sürekliliğini sağlıyor.
Denetimlerde Nelere Bakılıyor?
Gerçekleştirilen resmi kontrollerde, gıda mühendisleri ve denetim uzmanları aşağıdaki kriterleri baz alarak incelemelerini sürdürüyor:
- Son Tüketim Tarihleri: Raftaki ürünlerin tazeliği ve tüketim ömrü.
- Muhafaza Koşulları: Özellikle et ve süt ürünlerinin gerektirdiği soğukluk derecelerinin korunup korunmadığı.
- Hijyen Gereklilikleri: İşletme genel temizliği, personel hijyeni ve ekipman temizliği.
- Bulaşma Riskleri: Çapraz bulaşmayı önleyecek saklama yöntemlerinin kullanılıp kullanılmadığı.
Uşak İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşması adına denetimlerin aralıksız devam edeceğini vurguluyor. TeknoPuls ailesi olarak biz de, teknolojinin ve bilimin ışığında gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik atılan her türlü resmi adımı destekliyor ve kamuoyunu bilgilendirmeye devam ediyoruz. Halk sağlığını tehdit edebilecek unsurların ortadan kaldırılması için yürütülen bu çalışmalar, il genelinde gıda güvenilirliğinin tesis edilmesinde kritik bir rol oynuyor.
